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Sedona : la meilleure solution pour une déshydratation homogène
La déshydratation est l’une des méthodes de conservation alimentaire les plus anciennes. Simple, efficace, elle a de nombreux avantages sur les autres techniques de conservation des aliments. Déshydrater les aliments est économique et sain. Sedona est un déshydrateur alimentaire haut de gamme, innovant dans sa ligne, dans sa conception et ses fonctionnalités. Le déshydrateur Sedona vous séduira tant par son aspect que par ses performances. Pratique, design et puissant, ce séchoir alimentaire trouvera sa place dans votre cuisine pour devenir un allié santé au quotidien.
Un déshydrateur alimentaire conçu par Tribest et Keimling
La révolution de la déshydratation peut commencer ! Le déshydrateur alimentaire Sedona impose de nouveaux standards en qualité crudité… Les suggestions des clients Keimling et les longues années d’expérience à Peter Dreverhoff et Winfried Holler ont permis d’intervenir dans la conception même de cet appareil, en direct avec le fabricant. Le résultat est époustouflant !
Crudivores : déshydratez vos aliments en qualité crudité avec Sedona
Avec Sedona, vous séchez vos aliments en qualité crudité. Ils conserveront ainsi un maximum de vitamines et substances nutritives après déshydratation ! Grâce à la commande digitale, vous sélectionnez la température souhaitée : entre 30° et 68° C. Vous réglez ensuite la durée de déshydratation des fruits et légumes à l’aide de la minuterie électronique. Votre four est équipé d’un coupe-circuit automatique après 150 h d’utilisation consécutive.
Sedona : un déshydrateur alimentaire performant au service de vos idées créatives
Contrairement à bon nombre de déshydrateurs alimentaires à diffusion verticale, Sedona est doté d’un système de circulation d’air à l’horizontale. L’air chaud est soufflé de façon très homogène d’arrière en avant sur chaque plateau de séchage. C’est là tout le secret de la réussite de nombreuses créations crues : crackers, pizzas, pains et fonds de tarte, brochettes de légumes et de fruits, etc...
Multipliez les idées créatives : déshydrater les fruits, déshydrater les légumes, sécher les champignons, sécher les fines herbes et même les fleurs de votre jardin ! Le séchage des fruits et légumes est le meilleur moyen de les conserver… pour le plaisir de les savourer tout au long de l’année !
Un déshydrateur alimentaire esthétique et pratique
A tout moment, vous pouvez contrôler l’avancée de la déshydratation au travers de la porte vitrée de votre déshydrateur alimentaire Sedona. Vous apprécierez aussi la discrétion du fonctionnement en mode normal, encore plus silencieux lorsque vous actionnez la fonction „chuchotement" du Sedona. Un silence presque parfait et tellement appréciable lorsque vous déshydratez vos préparations la nuit !
Le déshydrateur alimentaire Sedona est composé de deux compartiments indépendants. Vous avez peu d’aliments à déshydrater ? Vous pouvez, d’une simple pression sur un bouton, diminuer de moitié la capacité du four et économiser ainsi de l’énergie. Vous préférez déshydrater en grandes quantités ? Profitez alors des 9 grilles de séchage qui offrent une surface totale de déshydratation de 9423 cm² ! L’emplacement des grilles est modulable, ce qui permet de déshydrater aussi des aliments plus épais (par exemple des pizzas crues bien garnies).
Les crudivores l’adorent
Sedona est vraiment LE déshydrateur alimentaire idéal pour réaliser une cuisine moderne en qualité crudité. Révolutionnaire, il l’est par son design élégant et ses nombreuses prouesses technologiques : mode silencieux et économies d‘énergie. Très compact, il trouve facilement sa place sur votre plan de travail et se range aisément dans les placards de votre cuisine.
Garantie
2 ansDimensions
43,3 cm x 50 cm x 37 cm (L x P x H)Poids
10,6 kgPuissance
230 V, 550 WattVisualisez la réalisation de petits pains avec le déshydrateur alimentaire Sedona
- déshydrateur alimentaire Sedona et ses 9 plateaux de séchage avec grilles en plastique de 1.047 cm² : surface totale de séchage 9.423 cm²
- 1 plaque de séparation.
- Papier spécial déshydratation Sedona vendu séparément.
Comment préparer du pain en qualité crue dans le déshydrateur alimentaire Sedona ?
Comment faire fonctionner le déshydrateur Sedona ?
À quoi servent les feuilles de déshydratation Sedona ?
Comment préparer les pâtes de fruits avec le Sedona ?
Puis-je préparer plusieurs mets en même temps dans le déshydrateur alimentaire Sedona ?
Comment préparer du pain en qualité crue dans le déshydrateur alimentaire Sedona ?
Avec le Sedona, vous pouvez confectionner vous-même et très facilement des pains en qualité crudité. Commencez par moudre un peu de graines de lin ou de sarrasin dans votre Personal Blender. Mélangez cette préparation avec des graines de lin, de tournesol ou autres noix et graines que vous aurez fait tremper au préalable. Ajoutez une pincée de sel, voire du piment rouge ou des herbes selon votre goût. Vous pouvez aussi y ajouter des légumes : courgettes râpées, carottes réduites en purée ou autres ingrédients similaires... Étalez la pâte humide sur la feuille de déshydratation Sedona, comme pour un fond de pizza. Avant de commencer la déshydratation, nous vous conseillons d’anticiper la séparation des tranches en marquant les portions avec le dos d'un couteau. Il ne reste plus qu'à procéder au séchage à moins de 40 °C dans le Sedona, puis de garnir selon vos envies. Une bonne idée pour les petits creux… à la récré et au travail !
Comment faire fonctionner le déshydrateur Sedona ?
Le Sedona est facile à utiliser ! Tout comme dans un four, vous y glissez les différents plateaux une fois remplis. Allumez le Sedona à l'aide du bouton Power/Marche de gauche. Le voyant LED s'allume. Sélectionnez les degrés en Celsius ou en Fahrenheit et réglez la température souhaitée grâce au bouton Set/Réglage et aux boutons + /- (plus/moins). Puis appuyez une nouvelle fois sur le bouton Set/Réglage pour indiquer la durée souhaitée. N’oubliez pas de choisir si le Sedona doit fonctionner en mode Jour ou Nuit avant d'appuyer sur Start/Démarrage.
Vous pouvez également faire fonctionner le Sedona la nuit, en mode silencieux. Il s'arrête automatiquement lorsque la durée de déshydratation est terminée. Ainsi, dès le petit matin, vous pouvez déguster un pain délicieux tout juste sorti du déshydrateur Sedona.
À quoi servent les feuilles de déshydratation Sedona ?
Les feuilles de déshydratation Sedona sont parfaitement adaptées à la déshydratation de préparations pâteuses ou humides. C'est par exemple le cas pour la préparation de crackers ou de pains en qualité crue, ou encore pour les pâtes de fruits, les pancakes. Etalez la préparation sur les feuilles de déshydratation pleines. Après déshydratation, vos aliments se détacheront très facilement.
Comment préparer les pâtes de fruits avec le Sedona ?
Faire ses pâtes de fruits est un jeu d'enfant ! Mettez votre fruit préféré ou un mélange de fruits dans le mixeur. Le mixeur Vitamix est idéal car il délivre une très fine purée sans fibres. Etalez la purée de fruits sur les feuilles de déshydratation Sedona et déshydratez durant quelques heures à une température inférieure à 40 °C. Surveillez la fin de déshydratation pour éviter que les pâtes de fruits ne sèchent trop et deviennent cassantes. Détachez vos pâtes de fruits des feuilles de déshydratation, coupez-les en lanières ou présentez-les en petits rouleaux.
Puis-je préparer plusieurs mets en même temps dans le déshydrateur alimentaire Sedona ?
Avec ses 7 plateaux et l'air sec qui circule uniformément à chaque niveau, le déshydrateur alimentaire Sedona est idéal pour préparer différents mets et plats en même temps. Déshydratez par exemple quelques chips de pomme sous le niveau où vous préparez votre pizza à partir d’ingrédients crus.
Retrouvez ici des recettes et astuces pour votre déshydrateur Sedona
Petits rouleaux aux fruits Confectionnez d’originaux sushis sucrés avec le déshydrateur Sedona ! Ingrédients :- 3 ou 4 bananes mûres
- 2 c.a.s. de graines de lin
- fruits multicolores au choix pour l'intérieur (p. ex. : fraises, kiwis...)
Réduisez les graines de lin en poudre, mixez-les avec les bananes jusqu'à obtention d’une pâte lisse. Recouvrez une plaque du déshydrateur Sedona d'une feuille de déshydratation et étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm. Laissez sécher dans le déshydrateur Sedona à moins de 40 °C pendant 8 heures. Contrôlez la cuisson. La pâte doit se détacher de la feuille de déshydratation sans problème et rester souple. Coupez la pâte en lanières d'environ 4 cm, posez-y les fruits coupés en longues tranches et roulez.
Pizza To Go (Pizza à emporter) Alternative à la restauration rapide, partout où vous allez : une pizza confectionnée dans le déshydrateur Sedona Ingrédients :
- 1 tasse d'amandes
- 1/8 de concombre
- 3 tomates
- 1 datte
- 1/4 de poivron
- 5 petits champignons
- sel
Réduisez les amandes en poudre. Travaillez-les avec le concombre, 1 tomate, le poivron et une pincée de sel jusqu'à obtention d’une préparation épaisse et modelable. Déroulez cette pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm sur une plaque du déshydrateur Sedona, recouverte d'une feuille de déshydratation ou de papier de cuisson. Réduisez en purée les deux tomates restantes et ajoutez la datte pour réaliser la sauce tomate. Étalez délicatement la sauce sur le fond de la pizza. Coupez les champignons en très fines lamelles et répartissez-les sur la pizza. Séchez la pizza dans le déshydrateur Sedona pendant environ 8 heures à moins de 40 °C.
Croustillant choco Du muesli croustillant en qualité crudité, préparé dans le déshydrateur Sedona. Ingrédients :
- 2 tasses de graines au choix : tournesol, chanvre, sésame ou sarrasin
- 1/2 tasse de raisins secs
- 3 c.a.s. de poudre de caroube
- Vanille (facultatif)
Préparation : Laissez tremper les graines ainsi que les raisins secs toute la nuit, dans deux récipients différents. À la fin du trempage, videz l'eau des graines, égouttez soigneusement et mettez-les dans un bol. Réduisez les raisins secs en purée avec leur eau de trempage, ajoutez la caroube et éventuellement la vanille. Mélangez soigneusement avec les graines. Recouvrez la plaque du déshydrateur Sedona avec une feuille de déshydratation. Répartissez la préparation uniformément sur la plaque de déshydratation. Réglez le déshydrateur Sedona sur la température précise de 40 °C pour une durée de 8 heures. Conseil : Laissez le déshydrateur Sedona sécher le muesli pendant toute la nuit. Il sera prêt au matin, pour un petit-déjeuner sain et croustillant !
