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Poudre de mesquite

de Keimling
Un super-aliment riche en nutriments
  • Au goût aromatique
  • Teneur élevée en fibres

mesquite

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N° de réf. 37302

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Détails

Le super-aliment mesquite (300 g)

Son goût est aromatique et ses possibilités d'utilisation sont multiples : en farine ou aliment sucrant pour de nombreuses gourmandises. 

Le mesquite qui fait partie de la famille des légumineuses est un plat traditionnel des Indiens d'Amérique du Nord et du Sud. Les coques sucrées sont séchées entières puis délicatement transformées en poudre avec leurs graines.

Conseils de consommation :
Permet la fabrication de boissons crémeuses et agrémente les gâteaux secs, les barres énergétiques ou les gâteaux. Vous pouvez également l'utiliser pour épicer les soupes, sauces et desserts. Nous recommandons de consommer 1 cuillère à café par jour.

Le mot anglais « Superfoods » (super aliments) définit une série de produits alimentaires naturels connus pour leur exceptionnelle richesse en nutriments et principes actifs. Ces produits naturels qui ont fait leurs preuves sont utilisés depuis longtemps dans la cuisine et la médecine de leurs pays d'origine. On leur prête un effet particulièrement bénéfique sur la santé, la vitalité et la jeunesse. Ils peuvent également aider à prévenir et à traiter certaines maladies.

De grands noms de l'histoire de la médecine : Hildegarde von Bingen, Paracelse qui était médecin, astrologue, alchimiste et mystique ainsi que bien d'autres naturopathes, ethnobotanistes ou phytothérapeutes ont puisé dans les ressources de la Nature afin de préserver ou de rétablir la santé. En complétant notre alimentation quotidienne de super aliments, nous perduront cette tradition de manière simple et efficace.

 

Ingrédients, valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / 100 ml
Énergie (kJ)/Énergie (kcal) 1590 / 380
Lipides (g) 3,4
dont:
- acides gras saturés (g)
- acides gras monoinsaturés (g)
- acides gras polyinsaturés (g)
Glucides (g) 80
dont:
- sucre (g)
Fibres (g) 6
Protéines (g) 16
Sel (g) < 0,05
Ingrédients:
100 % poudre de mesquite biologique

Qualité crudité
Agriculture biologique
CZ-BIO-001
Agriculture non-UE
Informations spéciales:
Conseil d'utilisation : pour les chocolats, les barres énergétiques, les gâteaux et les desserts, mais également pour les soupes et les dips. Ingrédient idéal dans les fourrages de bonbons et les sauces au caramel en qualité crudité. Il est recommandé de consommer 1 c. à c.par jour.
Avis du client
  1. Arrière goût non apprécié Avis de Gwenaelle
    Avis

    Bon mon avis est assez mitigé pour le coup. Je ne sais pas si c'est moi qui n'aime pas le goût ou si ça vient du produit en lui même mais je trouve qu'il y a un arrière goût amer qui ressort de la poudre de mesquite. Il prend vraiment le dessus sur les autres saveurs même lorsqu'il est mélangé à d'autres poudres ou ingrédients et je trouve ça assez désagréable. Est-ce normal ? J'avais plutôt entendu parlé d'un goût sucré se rapprochant du caramel plutôt que de cette amertume

    Notation de Keimling:
    Les fèves de mesquite sont moulues avec la cosse, ce qui peut laisser un arrière-goût amer. Cependant le goût de ce produit est plutôt aromatique (légère note de caramel) puisqu'il est généralement utilisé comme farine ou comme édulcorant dans de nombreux snacks ou desserts.
    (Posté le 08/05/2014)


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Avis du client

Arrière goût non apprécié
Avis de Gwenaelle pour le produit Poudre de mesquite
Avis

Bon mon avis est assez mitigé pour le coup. Je ne sais pas si c'est moi qui n'aime pas le goût ou si ça vient du produit en lui même mais je trouve qu'il y a un arrière goût amer qui ressort de la poudre de mesquite. Il prend vraiment le dessus sur les autres saveurs même lorsqu'il est mélangé à d'autres poudres ou ingrédients et je trouve ça assez désagréable. Est-ce normal ? J'avais plutôt entendu parlé d'un goût sucré se rapprochant du caramel plutôt que de cette amertume

Notation de Keimling:
Les fèves de mesquite sont moulues avec la cosse, ce qui peut laisser un arrière-goût amer. Cependant le goût de ce produit est plutôt aromatique (légère note de caramel) puisqu'il est généralement utilisé comme farine ou comme édulcorant dans de nombreux snacks ou desserts.

(Posté le 08/05/2014)

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