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Poudre de lucuma

de Keimling
Un super-aliment longtemps utilisé dans la cuisine et la médecine
  • Avec une note crémeuse
  • Riche en nutriments et principes actifs
Promotion

lucuma

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  • lucuma - fruit
  • poudre de lucuma

N° de réf. 37102

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Détails

Le super-aliment lucuma (300 g)

En raison de son goût sucré, ce fruit est traditionnellement utilisé dans les préparations sucrées et les desserts. Au Pérou, la glace au lucuma est bien plus appréciée que toutes les autres. Les amateurs de cuisine crue apprécient aussi la note crémeuse que le lucuma apporte aux plats.

Le Pouteria Lucuma est un fruit subtropical jaune doré qui pousse au Pérou, en Équateur et au Chili. Cultivé dans les montagnes à une altitude de 1000 à 2400 mètres, il renferme une large palette de nutriments essentiels.

Conseils de consommation :
La poudre du fruit qui sert de complément dans les bouillies de flocons d'avoine ou de riz s’ajoute aussi aux céréales, fromage blanc, yaourt, pâtes de fruits à tartiner et crèmes des desserts et tartes. Elle s’intègre parfaitement dans vos préparations de smoothies, cocktails ou autres boissons.

Le mot anglais « Superfoods » (super aliments) définit une série de produits alimentaires naturels connus pour leur exceptionnelle richesse en nutriments et principes actifs. Ces produits naturels qui ont fait leurs preuves sont utilisés depuis longtemps dans la cuisine et la médecine de leurs pays d'origine. On leur prête un effet particulièrement bénéfique sur la santé, la vitalité et la jeunesse. Ils peuvent également aider à prévenir et à traiter certaines maladies.

De grands noms de l'histoire de la médecine : Hildegarde von Bingen, Paracelse qui était médecin, astrologue, alchimiste et mystique ainsi que bien d'autres naturopathes, ethnobotanistes ou phytothérapeutes ont puisé dans les ressources de la Nature afin de préserver ou de rétablir la santé. En complétant notre alimentation quotidienne de super aliments, nous perdurons cette tradition de manière simple et efficace.

 

Ingrédients, valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / 100 ml
Énergie (kJ)/Énergie (kcal) 1377 / 329
Lipides (g) 2,4
dont:
- acides gras saturés (g)
- acides gras monoinsaturés (g)
- acides gras polyinsaturés (g)
Glucides (g) 85
dont:
- sucre (g) 14,8
Fibres (g) 2,3
Protéines (g) 1,4
Sel (g) 0,84
Ingrédients:
100 % poudre de lucuma biologique

Qualité crudité.
Agriculture biologique
DE-ÖKO-001
Agriculture non-UE
Informations spéciales:
Conseil d'utilisation : comme ingrédient pour les mueslis, les yaourts de coco, les smoothies et shakes crémeux. Dans la cuisine crue gourmande, elle est idéale pour les desserts fins, les sauces à la vanille et les tartes onctueuses.
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