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Noix de cajou en morceaux

de Keimling
Qualité très haut de gamme
  • Doucement séchées en qualité crudité
  • Cassées à la main, sans avoir été chauffées

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  • noix-de-cajou-en-morceaux
  • Noix de cajou sur arbre
  • Noix de cajou récoltées

N° de réf. 2822

Prix unique:
À partir de: 7,50 €

Prix de base: 37,50 €/kg

Incl. TVA, Excl. frais de livraison

Unité:
200 g 7,50 € 37,50 €/kg
500 g 17,75 € 35,50 €/kg Économisez 5%
2,5 kg 79,75 € 31,90 €/kg Économisez 14%

* Champs requis

Détails

Eclats de noix de cajou : de petits morceaux – une grande saveur !

Il est difficile de se passer l’ingrédient noix de cajouet de sa richesse en protéines dans la cuisine crue. Vous le dégusterez dans vos smoothies crémeux ou crèmes glacées gourmandes ; ou pourquoi pas sous forme épicée, pour relever un fromage.

 

En fait, les noix de cajou ne sont pas des noix mais les amandes du fruit très particulier du pommier-cajou. En effet, cet arbre porte des pseudo-fruits d'un jaune éclatant à la queue charnue qui ressemblent aux poires. On les appelle pommes cajou ou arillus. Comme la chair du fruit se gâte vite, elle est transformée en marmelade ou en jus, juste après la récolte. Sous la pomme-cajou se trouve le véritable fruit : la noix de cajou.

 

Eclats de noix de cajou bio : l'ingrédient universel en qualité crudité !
Doucement séchées à 45 °C maximum et non dénaturées par des bains industriels (voire bains d'huile bouillante), nos noix de cajou toujours cassées crues à la main sont ce qui fait de mieux, tant au niveau du goût que des vertus essentielles.

 

Bien entendu, la culture respecte les normes écologiques et la transformation en qualité crue qui sont plus fastidieuses.... Mais vous vérifierez tout de suite et profiterez de la différence !

 

Noix de cajou riches en substances vitales.
Les noix de cajou sont particulièrement riches en tryptophane : acide aminé essentiel qui se transforme en sérotonine et mélatonine dans l'organisme. La noix de cajou contient aussi de nombreux minéraux comme le magnésium et le fer ; ainsi des fibres, des vitamines et des acides gras.

 

+ Vitamines
notamment niacine, acide pantothénique, thiamine, riboflavine, acide folique, vitamines K et E.

 

+ Minéraux
notamment potassium, phosphore, magnésium, zinc mais aussi calcium, fer et plus encore…

 

+ Substances végétales secondaires
notamment acides gras naturels, oligo-éléments, fibres, acides aminés essentiels, surtout tryptophane.

 

+ Enzymes

 

  • Doucement séchées en qualité crudité
  • Cassées à la main, sans avoir été chauffées
  • Particulièrement riches en tryptophane
  • Grand fournisseur de minéraux et d'enzymes
  • Sans lactose ni protéines de lait
  • Sans blé ni gluten
  • Pas de technique de maturation artificielle
  • Pas de traitement à la vapeur
  • Pas de traitement chimique
  • Purement végétal : végétarien ET végétalien
  • Pays d'origine : Indonésie

 

Qualité crudité
Agriculture biologique - système de contrôle CE
DE-ÖKO-001

Questions fréquentes

1. En quoi les éclats de noix de cajou se différencient-ils des noix de cajou ?

 

2. Pourquoi vos noix de cajou en qualité crudité sont-elles si exceptionnelles ?

 

3. Les noix de cajou peuvent-elles remplacer le lait dans la fabrication de boissons véganes ?

 

4. Les éclats de noix de cajou sont-ils un ingrédient universel ?

 

1. En quoi les éclats de noix de cajou se différencient-ils des noix de cajou ?

Les éclats de noix de cajou sont bien entendu composés de noix de cajou ; seule la forme diffère. Notre qualité éclats de noix de cajou est en partie composée d’éclats mais contient aussi des amandes de noix de cajou entières. Nous veillons du reste à ce que les gros morceaux soient privilégiés. Sur un plan nutritif, les caractéristiques des éclats de noix de cajou sont identiques à celles des noix entières. Un produit tout aussi délicieux qui permet de réaliser de nombreuses recettes.

2. Pourquoi vos noix de cajou en qualité crudité sont-elles si exceptionnelles ?

Comme pour tous les produits proposés en qualité crudité, le maximum de composants précieux est préservé intact, non détérioré par un apport de chaleur excessif. Car la chaleur dénature de façon définitive la presque totalité des protéines et modifie la structure initiale des autres substances vitales. Bien entendu, la saveur originelle est elle aussi impactée. Nos noix de cajou en qualité crudité renferment une multitude de vitamines, minéraux, enzymes et substances végétales secondaires. En ce qui concerne les acides aminés essentiels, citons notamment le tryptophane, qui est transformé en sérotonine et mélatonine par l'organisme.

3. Les noix de cajou peuvent-elles remplacer le lait dans la fabrication de boissons véganes ?

La fabrication de boissons à base de noix de cajou est simplissime, à condition de posséder un puissant mixeur. Simplifiez-vous la tâche en laissant tremper vos noix de cajou durant quelques heures dans l'eau froide, avant de mixer. Selon votre goût, vous pouvez ou non ôter les morceaux en filtrant à l'aide d'un tamis ou d'une étamine. Pour une boisson aux noix de cajou crémeuse, comptez 1 litre d'eau pour env. 100 g de noix de cajou. En jouant sur ces quantités, vous pouvez modifier la consistance.

4. Les éclats de noix de cajou sont-ils un ingrédient universel ?

Effectivement, les noix de cajou s'utilisent dans de nombreuses préparations. Tout d’abord, elles se consomment en en-cas, nature ou mélangées à d’autres noix. Les éclats de noix de cajou enrichissent les smoothies et donnent ce bon goût crémeux. Durant les mois d'été, vous pourrez même fabriquer votre crème glacée à domicile. Enfin, les noix de cajou conviennent parfaitement à la préparation de fromage végan.

Ingrédients, valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / 100 ml
Énergie (kJ)/Énergie (kcal) 2491 / 595
Lipides (g) 42,2
dont:
- acides gras saturés (g) 9,63
- acides gras monoinsaturés (g)
- acides gras polyinsaturés (g)
Glucides (g) 30,5
dont:
- sucre (g) 9
Fibres (g) 3
Protéines (g) 17,5
Sel (g) < 0,1
Minéraux par 100 g / 100 ml
  VNR1)
Calcium 31 mg 4 %
Fer 2,8 mg 20 %
Potassium 552 mg 28 %
Cuivre 3,7 mg 370 %
Magnésium 267 mg 71 %
Phosphore 373 mg 53 %
Zinc 2,1 mg 21 %
Vitamines par 100 g / 100 ml
  VNR1)
Vitamine A (µg) 10 µg 1 %
Riboflavine - B2 (mg) 0,26 mg 19 %
Thiamine - B1 (mg) 0,63 mg 57 %
Vitamine E (mg) 0,782 mg 7 %
Ingrédients:
Éclats de noix de cajou

Qualité crudité
Agriculture biologique
DE-ÖKO-001
Agriculture non-UE
VNR1): Valeurs nutritionnelles de référence
Il est courant que les valeurs nutritionnelles varient dans le cas de produits naturels.
Avis du client
  1. excellent Avis de Suzanne
    Avis

    très bonne qualité et pour être incorporées à différentes préparation (desserts, smoothies etc.), elles n'ont pas besoin d'être entières (Posté le 08/11/2016)

  2. Parfaites ! Avis de Philippe
    Avis

    Ces noix sont parfaites ! Très très bonnes ! (Posté le 31/10/2016)

  3. excellent produit Avis de Suzanne
    Avis

    très grande qualité et les morceaux sont gros (Posté le 07/07/2016)

  4. bonnes Avis de monique
    Avis

    bonnes et parfumées (Posté le 14/12/2015)

  5. Très bonnes Avis de khedidja
    Avis

    très bon rapport qualité prix..les noix de cajou sont delicieuses (Posté le 13/12/2015)

  6. une excellent qualité, un excellent goût, juste top ! Avis de Fatiha
    Avis

    Qualité cru au top !
    elles sont tout simplement excellentissime.
    rapport qualité/prix au top. (Posté le 12/12/2015)

  7. Excellent! Avis de Michael
    Avis

    J'adore ces noix de cajou. C'est tellement meilleur et plus sain cru (au lieu de grillé) et sans sel! (Posté le 17/05/2014)

  8. excellentes Avis de Nathalie
    Avis

    Elles sont excellentes, comme les noix entières. (Posté le 13/05/2014)


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Avis du client

excellent
Avis de Suzanne pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

très bonne qualité et pour être incorporées à différentes préparation (desserts, smoothies etc.), elles n'ont pas besoin d'être entières

(Posté le 08/11/2016)

Parfaites !
Avis de Philippe pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

Ces noix sont parfaites ! Très très bonnes !

(Posté le 31/10/2016)

excellent produit
Avis de Suzanne pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

très grande qualité et les morceaux sont gros

(Posté le 07/07/2016)

bonnes
Avis de monique pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

bonnes et parfumées

(Posté le 14/12/2015)

Très bonnes
Avis de khedidja pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

très bon rapport qualité prix..les noix de cajou sont delicieuses

(Posté le 13/12/2015)

une excellent qualité, un excellent goût, juste top !
Avis de Fatiha pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

Qualité cru au top !
elles sont tout simplement excellentissime.
rapport qualité/prix au top.

(Posté le 12/12/2015)

Excellent!
Avis de Michael pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

J'adore ces noix de cajou. C'est tellement meilleur et plus sain cru (au lieu de grillé) et sans sel!

(Posté le 17/05/2014)

excellentes
Avis de Nathalie pour le produit Noix de cajou en morceaux
Avis

Elles sont excellentes, comme les noix entières.

(Posté le 13/05/2014)

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