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Graines de chia blanc

de Keimling
Petites mais très puissantes !
  • Exceptionnelle proportion en acides gras de 3:1 (oméga 3:oméga 6)
  • Teneur très élevée en acides gras oméga 3
  • Prêtes en un clin d’œil : puddings, mueslis, assaisonnements...
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graines de chia blanc

N° de réf. 2883

Prix unique:
À partir de:

Prix normal 5,50 €

4,95 €

Prix de base: 24,75 €/kg

Offre spéciale jusqu'au 27/12/2016 !

Incl. TVA, Excl. frais de livraison

Unité:
200 g 4,95 € 24,75 €/kg
500 g 11,60 € 23,20 €/kg Économisez 6%
2,5 kg 51,95 € 20,78 €/kg Économisez 16%

* Champs requis

Détails

Graines de chia blanc (Salvia hispanica)

Incroyable de constater ce que ces minuscules graines renferment ! Nous parlons bien sûr des petites graines de chia, semence oléagineuse en provenance d’Amérique du Sud.

Particulièrement riches en acides gras insaturés, les graines de chia font partie des rares aliments végétaux qui se distinguent par une très haute teneur en acides gras oméga 3. L’acide alpha-linoléique polyinsaturé compte pour environ 58 % des lipides. Nos petites graines proposent une proportion optimale en acides gras de 3:1 (oméga 3:oméga 6).

En remplaçant régulièrement les acides gras saturés par des acides gras insaturés dans votre alimentation, vous contribuez à maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang. Cet effet est dû à l’acide alpha-linoléique (ALA)*, un acide gras polyinsaturé oméga 3.

Les graines de chia ne se contentent pas d’être une excellente source d’oméga 3. Elles contiennent également 20 % de protéines et 30 % de fibres environ.

Graines de chia : idéales pour épaissir, gélifier, napper...
Les graines de chia sont l’épaississant vegan idéal. Il suffit de couvrir vos graines d’un peu d’eau pour obtenir une belle gelée lisse au goût neutre, prête à enrichir de nombreuses recettes.

Les Aztèques appréciaient déjà les graines de chia comme aliment de base. Cette semence oléagineuse est considérée comme un superaliment. Ajoutées à un muesli ou saupoudrées sur une salade de fruits, les petites graines apportent de la consistance.

Astuce chrono : saupoudrez simplement une pincée de graines de chia sur vos desserts.

La singularité : le gel de chia est un parfait liant naturel qui permet d’épaissir puddings, confitures, desserts, assaisonnements et qui entre aussi dans la fabrication des crackers. Autre idée : le chia donne une consistance crémeuse et veloutée à vos sauces salade.
Les graines de chia prennent très vite leur consistance gélatineuse. Mélangées à un liquide, elles se transforment en gel après 10 à 15 minutes.

Les graines de chia : elles remplacent la farine et les œufs.
Les graines de chia sont très appréciées en pâtisserie, intégrées dans la pâte ou sous forme de croûte granuleuse au croustillant apprécié. Le gel de chia permet aussi de remplacer les œufs dans les recettes de gâteaux : une cuillère à soupe de graines de chia mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau = un œuf. Une dernière idée gourmande ? Servez-vous des graines de chia pour créer un fourrage de pralines délicieusement croustillant... C’est délicieux, vous verrez !

Crues ou chauffées, pures ou sous forme de gel, les petites graines de chia se dégustent de mille et un manières !

Graines de chia : une révolution dans le petit-déjeuner cru-vegan !
Les graines de chia et le gel de chia ne présentent aucun goût : vous pouvez donc les intégrer à votre convenance, dans vos préparations sucrées ET salées. Si vous les trempez dans une boisson aux noix par exemple, vos graines se transforment en pudding du petit-déjeuner. Vous pouvez varier les saveurs en associant différents fruits au fil des saisons. Les graines de chia ajoutées au jus d’orange du matin rassasient toute la matinée.

Ma recette personnelle :
Mélangez des graines de chia à une boisson aux amandes ou à du lait de coco (env. 2 cuillères à soupe pour 100 ml) et ajoutez un peu de sirop d’agave. Laissez gonfler env. 15 minutes au réfrigérateur. Avant de déguster, ajoutez des baies ou des fruits frais à ce pudding vegan en qualité crudité !

Informations utiles sur les graines de chia :
Le chia est une sorte de sauge cultivée dans certaines régions d’Amérique centrale et du Sud. Dans la culture maya, les graines de chia étaient utilisées comme aliment de base. La semence bio de la Salvia hispanica fait partie de la famille des Lamaciées. Les petites graines ovales mesurent environ 2 mm. Les graines de chia blanc contiennent une petite partie de graines noires (env. 5 %).

  • Exceptionnelle proportion en acides gras de 3:1 (oméga 3:oméga 6)
  • Teneur très élevée en acides gras oméga 3
  • Très riche en acides gras insaturés
  • Epaississant cru-vegan
  • Absorbent jusqu’à 12 fois leur poids en liquide
  • Pour préparer puddings, mueslis, assaisonnements en un clin d’œil
  • Source de protéines
  • Riches en fibres

 

* Effet constaté pour une consommation quotidienne de 2 g ALA (env. 2 cuillères à soupe). Privilégiez une alimentation diversifiée et équilibrée ainsi qu’un mode de vie sain.

Ingrédients, valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / 100 ml
Énergie (kJ)/Énergie (kcal) 1832 / 444
Lipides (g) 31,1
dont:
- acides gras saturés (g) 3,8
- acides gras monoinsaturés (g)
- acides gras polyinsaturés (g)
Glucides (g) 4,5
dont:
- sucre (g) 0,8
Fibres (g) 31,4
Protéines (g) 21,2
Sel (g) 0,03
Ingrédients:
Graines de chia (Salvia Hispanica)

Qualité crudité
Agriculture biologique
DE-ÖKO-001
Agriculture non-UE
Informations spéciales:
Ne consommez pas plus de 15 g de graines de chia par jour.
Avis du client
  1. Extra Avis de CB
    Avis

    C'est mon "Indispensable" culinaire...
    Sucré et salé, rien ne lui résiste, même dans une boisson rafraîchissante : eau de coco+gingembre frais+glaçons+fruits de saison et 1c à s de Chia ...Hmm c'est Top est bon pour la santé !
    Merci. (Posté le 17/08/2016)

  2. Très bonnes Avis de Elie
    Avis

    Bonne qualité. (Posté le 04/08/2016)

  3. excellent produit Avis de AURORE
    Avis

    Je m'en sers de plus en plus pour créer toutes sortes de puddings, au petit déjeuner.
    Mélangé (par exemple) à une crème faite dans le blender avec des noix de cajou, de la vanille et des dattes pour, c'est un vrai régal ! (Posté le 11/08/2015)


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Extra
Avis de CB pour le produit Graines de chia blanc
Avis

C'est mon "Indispensable" culinaire...
Sucré et salé, rien ne lui résiste, même dans une boisson rafraîchissante : eau de coco+gingembre frais+glaçons+fruits de saison et 1c à s de Chia ...Hmm c'est Top est bon pour la santé !
Merci.

(Posté le 17/08/2016)

Très bonnes
Avis de Elie pour le produit Graines de chia blanc
Avis

Bonne qualité.

(Posté le 04/08/2016)

excellent produit
Avis de AURORE pour le produit Graines de chia blanc
Avis

Je m'en sers de plus en plus pour créer toutes sortes de puddings, au petit déjeuner.
Mélangé (par exemple) à une crème faite dans le blender avec des noix de cajou, de la vanille et des dattes pour, c'est un vrai régal !

(Posté le 11/08/2015)

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