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Physalis (coqueret du Pérou)

de Keimling
Les bienfaits du Pérou pour votre bien-être
  • Légèrement sucrés au jus de pomme qualité crudité
  • Goût rafraîchissant, acidulé et sucré

coqueret-du-Perou-qualite crudite

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  • coqueret-du-Perou-qualite crudite
  • branche de phyalis
  • physalis coupé
  • Physalis recoltés

N° de réf. 1480

Prix unique:
À partir de: 7,95 €

Prix de base: 39,75 €/kg

Incl. TVA, Excl. frais de livraison

Unité:
200 g 7,95 € 39,75 €/kg
500 g 18,95 € 37,90 €/kg Économisez 4%
2,5 kg 84,95 € 33,98 €/kg Économisez 14%

* Champs requis

Détails

Le physalis (coqueret du Perou) est également appelé amours en cage

Le physalis qu’on appelle aussi groseille du Cap ou baie des Andes pousse en Amérique du Sud. Des marins portugais ont autrefois introduit cette plante en Afrique du Sud où elle a trouvé un refuge au Cap de Bonne Espérance ; d'où ce nom de groseille du Cap.

 

En Afrique, les feuilles de cette herbacée sont utilisées comme pansement pour la cicatrisation. Et dans le monde entier, ce sont les fruits - les physalis - qui sont appréciés pour leur goût rafraîchissant, leur bel aspect et leurs nombreux composants précieux.

 

De petits fruits recherchés pour leurs exceptionnelles vertus !
Le physalis est bien sûr un fruit délicieux dans une séduisante enveloppe, mais c’est aussi un véritable concentré de composants bénéfiques...

 

Nos physalis sont de doux délices fruités…
Issus de l'agriculture biologique, nos physalissont encore récoltés à la main. Leur séchage en douceur à moins de 40 °C et l'absence totale de conservateurs vous garantissent une quantité exceptionnelle de vitamines, minéraux, phytamines (substances végétales secondaires) et un goût authentique : à la fois âpre et fruité ! Savourez les physalis en en-cas ou dans vos mélanges de fruits secs maison. Vous allez adorer cet arôme très subtil !

 

  • Légèrement sucrés au jus de pomme qualité crudité
  • Sans lactose ni protéines de lait
  • Sans blé ni gluten
  • Sans conservateur, sans soufre
  • Sans additifs artificiels
  • Purement végétal : végétarien ET végétalien
  • Pays d'origine : Pérou / Équateur

 

Qualité crudité
Agriculture biologique - Système de contrôle CE
DE-ÖKO-001

Questions fréquentes

1. Quelle est l'origine des différentes appellations du physalis ?

 

2. Est-ce que les physalis viennent des « fleurs lanternes » ?

 

3. Quel est le goût des fruits de physalis ?

 

4. Les fruits de physalis sont-ils livrés dans leur « cage » ?

 

5. Dois-je enlever les graines du physalis ?

 

1. Quelle est l'origine des différentes appellations du physalis ?

Le nom générique botanique du physalis (« Physalis peruviana ») est le même dans le monde entier, mais chaque région a choisi sa propre dénomination. Le plus connu est le nom que les marins portugais ont donné à ces petites baies : « groseilles du Cap ». Ces marins ont ramené la plante de leurs voyages en Afrique du Sud ; elle est en effet très présente autour du Cap de Bonne Espérance.

À ce jour, encore aucun nom ne s’est imposé sur le territoire sud-américain, on y trouve différentes dénominations selon les régions : « tomate des bois » au Pérou, « amour en cage » au Chili et « cerise du Pérou » au Mexique. En Europe, on dit physalis ou « fleur lanterne », ce qui peut toutefois amener une confusion avec la plante qui pousse dans nos jardins.

 

2. Est-ce que les physalis viennent des « fleurs lanternes » ?

La plante ornementale « fleur lanterne » fait en tout cas partie de l'espèce des physalis. Toutefois, nous vous conseillons de vous en tenir au charme floral de cette espèce car les avis sont partagés quant à la digestibilité et à la comestibilité des fruits ; en partie classés dans la catégorie « potentiellement toxique ». Laissez-les donc au jardin ou dans un vase, et consommez plutôt notre qualité certifiée.

 

3. Quel est le goût des fruits de physalis ?

Dans sa forme initiale, notre physalis est très acide, c'est pourquoi nous l’améliorons avec un peu de sirop de pomme en qualité crudité. Unique en son genre, le goût est difficile à décrire : arômes de poire et de citron, note fruitée de cerise... Tout cela est subjectif et nous vous recommandons de vous faire votre propre opinion sur ce goût unique et très rafraîchissant !

Associez-les à d'autres fruits secs et à des noix pour préparer de délicieuses bouchées énergétiques. Elles se marient aussi aux fèves de cacao et aux amandes afin de réaliser rapidement des confiseries originales. La mûre est également un succulent fournisseur d'énergie à intégrer à vos smoothies verts ou mueslis.

 

4. Les fruits de physalis sont-ils livrés dans leur « cage » ?

Dans le cas de nos physalis, nous avons déjà enlevé la « cage » qui est en fait le calice gonflé, d'abord vert puis jaune paille, qui entoure le fruit. Vous pouvez donc consommer nos physalis tels quels, ou les intégrer à vos recettes créatives.

 

5. Dois-je enlever les graines du physalis ?

Non, vous n'avez pas à enlever les petites graines. Ces fruits se mangent ou s'utilisent entiers, graines comprises.

Ingrédients, valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / 100 ml
Énergie (kJ)/Énergie (kcal) 1276 / 304
Lipides (g) 4,4
dont:
- acides gras saturés (g) 1,1
- acides gras monoinsaturés (g)
- acides gras polyinsaturés (g)
Glucides (g) 53,2
dont:
- sucre (g) 53,2
Fibres (g)
Protéines (g) 9,2
Sel (g) < 0,1
Ingrédients:
Physalis (coqueret du Pérou)

Qualité crudité
Agriculture biologique
DE-ÖKO-001
Agriculture non-UE
Avis du client
  1. Physalis Avis de CATHERINE
    Avis

    Goût acidulé. Ce qui change un peu des autres fruits séchés. Très agréable en bouche. (Posté le 13/11/2015)

  2. miam miam Avis de Clara
    Avis

    J'adore les physalis et ceux là sont très bons ! :) (Posté le 22/02/2015)

  3. Un fruit au goût acide Avis de Sandy
    Avis

    Pour ceux qui aiment les fruits acides c'est super, moi j'adore ! (Posté le 19/03/2014)


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Avis du client

Physalis
Avis de CATHERINE pour le produit Physalis (coqueret du Pérou)
Avis

Goût acidulé. Ce qui change un peu des autres fruits séchés. Très agréable en bouche.

(Posté le 13/11/2015)

miam miam
Avis de Clara pour le produit Physalis (coqueret du Pérou)
Avis

J'adore les physalis et ceux là sont très bons ! :)

(Posté le 22/02/2015)

Un fruit au goût acide
Avis de Sandy pour le produit Physalis (coqueret du Pérou)
Avis

Pour ceux qui aiment les fruits acides c'est super, moi j'adore !

(Posté le 19/03/2014)

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