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Amandes de cèdre biologiques de Russie

de Keimling
Grignoter croquant, en pensant aux espaces naturels intacts de la Russie !
  • Goût intense, arôme légèrement résineux
  • Précieux en-cas ou délicieux ingrédient

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  • Cèdre
  • Amandes de cèdre recoltées

N° de réf. 2851

Prix unique:
À partir de: 5,95 €

Prix de base: 59,50 €/kg

Incl. TVA, Excl. frais de livraison

Unité:
100 g 5,95 € 59,50 €/kg
250 g 13,95 € 55,80 €/kg Économisez 6%
2,5 kg 125,50 € 50,20 €/kg Économisez 15%

* Champs requis

Détails

Un fournisseur de précieuses substances vitales

Récolter les amandes de cèdres (ou noix de cèdres) à partir des fruits en forme de cône n'est pas une mince affaire… La récolte commence dès le mois de septembre dans les vastes espaces naturels de Russie ; parfois à cheval car les zones forestières sont difficilement accessibles.

 

Aux premières neiges et après une récolte de plusieurs semaines sur de longues distances, les cueilleurs commencent la transformation. Les amandes sont triées, dégagées de leur coque et tamisées. Les amandes pelées sont ensuite doucement séchées avant d’être triées et contrôlées ; le tout à la main !

 

Les amandes de cèdre sont les reines des amandes, en raison de la récolte difficile, du faible rendement mais aussi parce qu’elles sont de véritables concentrés de vitalité.

 

Nourrissantes, gorgées de vitamines et de nombreux minéraux précieux.
Les amandes de cèdre contiennent environ 60 % de lipides de qualité ainsi que beaucoup de protéines végétales et 19 différents acides aminés. De plus, leur teneur en phosphatides qui jouent un rôle important dans les phases de croissance est particulièrement élevée.

 

Amandes de cèdre en qualité crudité : collation noble et touche aromatique pour vos plats.
Ce n'est pas par hasard qu’on appelle aussi ces petites amandes « Source de vie des Sibériens » ou « Perles de la forêt Sibérienne »… La croissance naturelle des cèdres loin de toute civilisation dans les vastes forêts de Russie, la récolte minutieuse et le séchage en douceur en font un régal vraiment exceptionnel ; précieux dans la cuisine en qualité crudité. Utilisez les amandes au naturel dans vos salades et vos smoothies ou réalisez un pesto en qualité crudité, composé d'amandes de cèdre et de basilic frais. Un délice sans égal !

 

  • Goût intense, arôme légèrement résineux
  • Riches en protéines végétales et en précieux lipides
  • Précieux en-cas ou délicieux ingrédient en qualité crudité
  • Sans lactose ni protéines de lait
  • Sans blé ni gluten
  • Sans conservateur
  • sans additifs artificiels
  • Purement végétal : végétarien ET végétalien
  • Pays d'origine : Russi

 

Qualité crudité
Agriculture biologique - système de contrôle CE
DE-ÖKO-001

Questions fréquentes

1. Les amandes de cèdre sont-elles différentes des pignons ?

 

2. Pourquoi les amandes de cèdre sont-elles si précieuses ?

 

3. Comment puis-je utiliser les amandes de cèdre ?

 

4. Comment l'amande est-elle extraite du cône ?

 

1. Les amandes de cèdre sont-elles différentes des pignons ?

On confond souvent l'amande de cèdre et le pignon car ils sont tous deux récoltés à partir du cône de cèdre. Cependant, le goût des amandes n’est pas comparable à celui des pignons. Plus difficile et d’un moindre rendement, la cueillette des amandes de cèdre est rare – Cet ingrédient est donc moins connu et moins répandu. Autre différence visuelle : les pignons sont de forme plutôt allongée alors que les amandes de cèdre sont rondes et trapues.

2.Pourquoi les amandes de cèdre sont-elles si précieuses ?

Naturellement riches en vitamines B et E, les amandes contiennent une huile de grande qualité et 19 acides aminés différents, sans oublier la présence de phosphatides. Vous l’avez compris : la présence d’amandes de cèdre peut considérablement améliorer la qualité nutritive de vos menus ! Ce concentré de vitalité constitue aussi un en-cas très sain.

3. Comment puis-je utiliser les amandes de cèdre ?

De plus en plus appréciées, les amandes de cèdre constituent une délicieuse alternative aux pignons, très justement en raison de leur arôme, plus intense et résineux. Vous apprécierez leur pleine saveur en les dégustant nature, mais les amandes de cèdre sont également un fantastique ingrédient qui complète les salades, les desserts et les plats. Que diriez-vous de fabriquer votre propre pesto aux amandes de cèdre et au basilic frais : bien plus aromatique et intense que la version vendue dans le commerce… Essayez, vous serez conquis !

4. Comment l'amande est-elle extraite du cône ?

Les amandes de cèdre Keimling font l’objet d’une collecte en pleine nature, en fin d'automne. Une fois à maturité, les cônes de cèdre s'ouvrent naturellement et les cueilleurs commencent leur long périple vers les vastes espaces vierges de Russie. La fatigante récolte dure plusieurs semaines avant que la transformation ne commence. Les amandes sont triées à la main, séparées de leur coque puis passées au tamis.
Le séchage en douceur peut alors commencer. Il vous garantit la qualité crudité et la présence intacte d’une incroyable palette de précieux composants.

Ingrédients, valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / 100 ml
Énergie (kJ)/Énergie (kcal) 2927 / 699
Lipides (g) 62,3
dont:
- acides gras saturés (g) 4,2
- acides gras monoinsaturés (g)
- acides gras polyinsaturés (g)
Glucides (g) 13
dont:
- sucre (g) 4
Fibres (g) 5,6
Protéines (g) 16
Sel (g) < 0,1
Ingrédients:
Amandes de cèdre (décortiquées), cueillette sauvage

Qualité crudité
Agriculture biologique
DE-ÖKO-001
Agriculture non-UE
Avis du client
  1. délicieux Avis de Francine
    Avis

    Très bon produit, un peu cher (Posté le 16/09/2016)

  2. Excellent Avis de Celine
    Avis

    Tout simplement délicieux, c'est d'ailleurs le problème, on peut en grignoter à tout heure.... Produit de haute qualité (Posté le 11/08/2016)

  3. heureuse de ma découverte Avis de Suzanne
    Avis

    produit de qualité comme le reste et délicieux ; ça change dans les salades (Posté le 07/07/2016)

  4. produit rare. Avis de alexandre
    Avis

    D'origine russe, très heureux de re-goûter ces amandes, courantes en russie. (Posté le 13/05/2016)

  5. excellentes Avis de patricia
    Avis

    très fin et délicieux (Posté le 09/05/2016)

  6. excellent Avis de eva riel
    Avis

    Trés raffiné, se rapproche des pignons, moins gras selon moi. (Posté le 10/04/2016)

  7. Excellente qualité Avis de Eric
    Avis

    Tout aussi attrayantes que succulentes, ces excellentes amandes de cèdre sont remarquables et je les conseille sans réserve. (Posté le 09/03/2016)

  8. excellent Avis de monique
    Avis

    très bonnes (Posté le 14/12/2015)

  9. Les meilleures Avis de Eric
    Avis

    Je commande régulièrement (en quantité modeste, car n'oublions pas que ce sont des produits 100% naturels) et suis pleinement satisfait de ces remarquables amandes de cèdre. (Posté le 05/03/2015)

  10. Délicieux et raffiné Avis de France
    Avis

    Absolument délicieux ..... En particulier dans une salade d'endives !!!!
    Bien plus goûteux que les pignons de pins !!! ... Plus raffiné ... Et avec un petit goût de forêt !!! (Posté le 23/11/2014)

  11. excellent Avis de dominique
    Avis

    une heureuse découverte. (Posté le 03/08/2014)

  12. Très bon! Avis de Michael
    Avis

    Très bon en replacement des pignons de pin dans les salades. Un prix très abordable par rapport aux pignons de pin. (Posté le 17/05/2014)


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délicieux
Avis de Francine pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

Très bon produit, un peu cher

(Posté le 16/09/2016)

Excellent
Avis de Celine pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

Tout simplement délicieux, c'est d'ailleurs le problème, on peut en grignoter à tout heure.... Produit de haute qualité

(Posté le 11/08/2016)

heureuse de ma découverte
Avis de Suzanne pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

produit de qualité comme le reste et délicieux ; ça change dans les salades

(Posté le 07/07/2016)

produit rare.
Avis de alexandre pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

D'origine russe, très heureux de re-goûter ces amandes, courantes en russie.

(Posté le 13/05/2016)

excellentes
Avis de patricia pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

très fin et délicieux

(Posté le 09/05/2016)

excellent
Avis de eva riel pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

Trés raffiné, se rapproche des pignons, moins gras selon moi.

(Posté le 10/04/2016)

Excellente qualité
Avis de Eric pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

Tout aussi attrayantes que succulentes, ces excellentes amandes de cèdre sont remarquables et je les conseille sans réserve.

(Posté le 09/03/2016)

excellent
Avis de monique pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

très bonnes

(Posté le 14/12/2015)

Les meilleures
Avis de Eric pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

Je commande régulièrement (en quantité modeste, car n'oublions pas que ce sont des produits 100% naturels) et suis pleinement satisfait de ces remarquables amandes de cèdre.

(Posté le 05/03/2015)

Délicieux et raffiné
Avis de France pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

Absolument délicieux ..... En particulier dans une salade d'endives !!!!
Bien plus goûteux que les pignons de pins !!! ... Plus raffiné ... Et avec un petit goût de forêt !!!

(Posté le 23/11/2014)

excellent
Avis de dominique pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

une heureuse découverte.

(Posté le 03/08/2014)

Très bon!
Avis de Michael pour le produit Amandes de cèdre biologiques de Russie
Avis

Très bon en replacement des pignons de pin dans les salades. Un prix très abordable par rapport aux pignons de pin.

(Posté le 17/05/2014)

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