Le goût de la noix de cajou… Une touche de volupté qui s’offre en gourmandise
!
Origine : Indonésie. Le climat subtropical d’Indonésie offre des conditions
climatiques idéales à une production de la plus haute qualité.
Traditionnellement, les noix de cajou bio sont cuites à la vapeur ou
ébouillantées à plus de 205° C selon un process industriel ; avant d’être
séchées à 80°C durant 1 à 2 heures.
Pour vous proposer aujourd’hui la qualité crudité, Keimling a mis au point un
nouveau procédé. Ici, les noix de cajou sont cassées une par une à la main, puis
séchées pendant plusieurs heures à température maximale de 45°C. La préparation
de la mousse est elle aussi très délicate : le produit n’est jamais chauffé à
plus de 45°C. Ainsi, tous les éléments nutritifs sont préservés… Et le goût
aussi !
Mieux encore… Afin de compléter ce cocktail d’éléments nutritifs de
précieuses substances amères et antioxydants, la peau des noix est intégrée à la
préparation. L’équilibre parfait entre peau et noix et la préparation à basse
température constante font de cette mousse qualité crudité un produit unique au
monde. Fine, onctueuse, savoureuse… Goûtez-la et faites la différence !
Vous tartinerez la mousse de noix de cajou qualité crudité sur vos biscottes
en graine de lin et votre pain pita. Et vous l’apprécierez aussi dans vos
smoothies, crèmes glacées, dips ou purées de fruits. Composition : noix de cajou
+ une pointe d’huile de tournesol ; le tout en qualité crudité.
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