Spiruline+Calcium

La microalgue, spiruline, fait partie des premiers êtres vivants de la Terre et est apparue il y a 3,5 milliards d'années. Son code génétique reflète son évolution au cours de plusieurs milliards d'années. La microalgue se trouve au début de la chaîne alimentaire et n'accumule presque aucune substance polluante.

Les Aztèques l'appréciaient déjà et l'ont bien entendu incluse à leur alimentation. Les Mayas cultivaient la spiruline qui nourissait 2 millions de personnes. Les Kanembous d'Afrique consomment la spiruline depuis toujours. Dans les temps modernes, la spiruline est de plus en plus appréciée dans le monde.

La spiruline est source de fer bivalent, qui s'assimile et se digère facilement.

Les parois cellulaires se composent de polysaccharides très digestes, si bien que les substances nutritives qu'elle contient s'assimilent facilement et n'entravent pas la digestion.